Rick Stein zagovara hranu, povijest, glazbu, umjetnost i kulturu grofovije za koju mještani tvrde da bi trebala biti zasebna država. Duboko u unutrašnjosti Cornwalla, Rick Stein nas upoznaje s nevjerojatnom obitelji koja proizvodi jedan od najboljih Gauda sireva u Britaniji. Zatim će pripremiti tortilju s karameliziranim jabukama, lukom i Gaudom iz Cornwalla.