Istina o okusu (2013)

The Truth About Taste (Originalni naziv)

dokumentarni

Zašto nam je slatka i punomasna hrana privlačnija od zdrave?

 
Režija: Nicola Stockley
Scenarij:
Uloge: Andrew Scott, Linda Bartoshuk, Molly Birnbaum

Filmografija

Doktorica Ashley Gerhardt vodi laboratorij za istraživanje ovisnosti gdje je otkrila da se naša reakcija na punomasnu i slatku hranu koja inače ne postoji u prirodi odvija u istom dijelu mozga kao kad uzimamo drogu. Možemo li namjerno utjecati na to da nam zdrava hrana bude ukusna poput brze i nezdrave?

Okus je jedno od naših osnovnih osjetila, ali o njemu zapravo znamo vrlo malo i ne razumijemo ga u potpunosti. Od rođenja nam je prvi i najvažniji okus onaj za slatko jer ono znači kalorije koje su djetetu nužne za preživljavanje. Na taj način pamtimo želju za slatkim. Može li se to promijeniti i možemo li na to svjesno utjecati? Dokumentarac donosi i priču o "čudotvornoj bobici" koja gorke okuse pretvara u slatke. Je li to rješenje?

 


Komentari (0)

Foto