Riječ je o najopasnijoj poslastici na svijetu. Iako se iz godine u godinu bilježe slučaji trovanja, popularnost ovog egzotičnog jela u Japanu ne slabi. Japanska "napuhana" riba fugu u sebi nosi jedan od najsmrtonosnijih poznatih otrova, 1250 puta jači od cijanida. Ako kuhar nije vješt u rukovanju nožem za filetiranje, ta se gurmanska poslastica može pretvoriti u pravu smrtnu presudu gostu restorana.
Unatoč strogim ispitima za kuhare, brojnim pravilima i inspekcijama, i dalje se bilježe slučajevi smrti zbog konzumacije ribe fugu. Recimo da neki mladi kuharski naučnik traži priliku da usavrši rukovanje nožem: silno želi položiti godišnji ispit za dobivanje dozvole za fugu u Tokiju, najteži ispit, za koji se zna da ga može položiti tek nekolicina kuharskih majstora. Dvadeset dva komadića sashimija treba izrezati u savršen oblik, u rekordnome vremenu, ali bez tračka otrova. Film nas vodi i na jug Japana, gdje se pustolovni ljubitelji fugua mogu nadati prilici da u tajnosti kušaju jetra te ribe, njezin najotrovniji dio, i tako prijeđu posljednju granicu istinskih gurmana koji se ne boje ni smrti, ni kazne.