U srednjem se vijeku smatralo da začini imaju ljekovita svojstva, a bili su i nevjerojatno skupi i simbol bogatstva i moći. Vrećicom oraščića mogla se kupiti kuća u Londonu, papar je služio kao valuta, a najskuplju mirodiju na svijetu, šafran, nazivali su i još ga nazivaju crveno zlato.
Kako je to bio način stjecanja golemog bogatstva, istraživači su krenuli na put u potrazi za tim rajskim okusima, a Kate Humble proći će tragom nekih od najtraženijih začina na svijetu.
Kate će razotkriti priču o mirodiji kojom se najviše trgovalo, papru, u Indiji, a potom krenuti na jug do cimetnih krajeva Šri Lanke, mjesta koje je za Europljane bilo obavijeno tajnom dok se Portugalci nisu tamo slučajno iskrcali.
U Indoneziji će putovati opjevanim Mirodijskim otocima, današnjim Molučkim otočjem, arhipelagom sastavljenim od majušnih vulkanskih otočića koje su nekad nazivali rajem na Zemlji i koji je privukao europske istraživače u potrazi za oraščićem i klinčićem.
Od Atlasa u Maroku pratit će put začina do Španjolske otkrivajući priču o najskupljem začinu na svijetu, šafranu, a potom se uputiti preko Atlantskog oceana u Meksiko u potrazi za vanilijom, začinom koji je otkrio najslavniji španjolski konkvistador, Hernán Cortés.