Okus sjećanja - šibenska maraština (2021)
Okus sjećanja - šibenska maraština (Originalni naziv)
dokumentarni kultura
Desertne maraštine danas se još malo tko sjeća
Režija: Ivo Kuzmanić
Scenarij: Aleksej Pavlovsky, Ivo Kuzmanić, Stanko Ferić
Uloge:
Desertne maraštine, tog opojnog i slatkog vinskog nektara, koja se tijekom nekoliko stoljeća, sve do sredine XX., proizvodila u šibenskom kraju, danas se još malo tko sjeća. Ali nekoć ga je ondje imala gotovo svaka kuća, ne samo plemićka i građanska, već i težačka. Pilo se u malim količinama za blagdane, kao delikatesu, ali i stavljalo u pojedina, također delikatesna jela, poput skradinske torte ili mirišljavih božićnih kobasica, luganiga.
Šibenske obitelji Tambača i Škarica obogatile su se na proizvodnji maraštine tijekom XIX. i prve polovice XX. stoljeća primajući i brojna vinska odličja na međunarodnim izložbama. Međutim, nakon II. svjetskog rata ta delikatna i relativno složena proizvodnja desertne maraštine stagnirala je, da bi na kraju i sasvim prestala - sve do 2019. godine, kad je, u suradnji HRT-a i Vinarije Sladić iz Plastova, sela iznad Skradina, a na poticaj našeg pripovjedača s končom, Stanka Ferića, ponovno pokrenuta...