Franjevci okupljeni u Kustodiji Svete Zemlje stup su održivosti tamošnjih kršćana i osnivači brojnih institucija - od škola, vrtića, bolnica, sveučilišta, do mjesta okupljanja. Betlehem u prijevodu znači kuća kruha. Na prvim stranicama Biblije govori da je u njemu pokopana Rahela, da se u njemu rodio kralj David, kao i njegovi djed i baka Ruta i Boaz. U njemu se rodio Isus Krist, o čemu svjedoči Bazilika Rođenja i špilja s jaslicama.