Luke putuje vlakom od urbane metropole Ho Chi Minh na jugu do bajkovitog gradića Sa Pa na samom sjeveru, oživljavajući bogatu povijest ove zemlje, s namjerom da kroz svijet kulinarstva gledateljima prenese kulturu i običaje Vijetnama. Glavni sinonim za ovu zemlju dugo je bio rat, koji je zaustavio njen napredak. No, to se sada mijenja, a Luke će na svom putovanju, uživajući u hrani i društvu svojih sunarodnjaka, dočarati kako za Vijetnam dolaze bolji dani. Nakon desetljeća sukoba, vijetnamske željeznice bile su teško oštećene i obnovljene su tek nakon završetka rata. Nova pruga simbol je ujedinjenja sjevera i juga zemlje.