U prvoj sezoni Wallace putuje u Rim, Barcelonu, Berlin, Beč i Amsterdam, kako bi s gledateljima podijelio svoje dojmove i recepte najukusnijih jela koje je probao u tim gradovima. Putuje neutabanim turističkim stazama gdje otkriva skrivene tajne europskih metropola, upuštajući se u razgovore s lokalnim stanovništvom i istražujući lokalnu kuhinju. Wallace, koji je inače poznato britansko TV lice, ne krije da je dugo imao problema s viškom kilograma te da je spas od nezadovoljstva svojim izgledom, ali i ozbiljno narušenog zdravlja, tražio upravo u specijaliteti domaće kuhinje. Greg nije pobornik rigoroznih dijeta, niti iscrpljivanja organizma brojanjem kalorija. Kako je objasnio, prekretnica u njegovoj prehrani dogodila se kada je brzu hranu zamijenio domaćom hranom.