Preselivši se iz Sydneya s obitelji u London, Bill otvara svoj restoran u srcu Notting Hilla te postaje esencijalni dio živahne londonske kulinarske scene. Kako voli otkrivati nove sastojke i načine njihovog pripremanja, Bill svojim jelima daje jedinstvene nove okuse nadahnute ljudima koje upoznaje na londonskim tržnicama i ulicama. U svom serijalu „Billova kuhinja: Notting Hill“, Bill pokazuje kako je svega par svježih sastojaka i malo nadahnuća potrebno da si olakšamo život i učinimo ga ukusnijim.