Uz svoj prepoznatljiv i duhovit pristup kuhanju, Gary posjećuje neke od najboljih restorana u Mumbaiju i Delhiju. Osim toga, Gary će kombinirajući okuse različitih kultura u svojim jelima, naučiti sve o sastojcima suvremene indijske kuhinje. Upoznat će i neke od istaknutih indijskih kuhara, uključujući Atula Kochara, Ranveera Brara i Thomasa Zachariasa te će s njima pripremiti mnoga ukusna jela. Svaka nova epizoda serijala „Gospodari okusa s Garyjem Mehiganom“ završava njegovim povratkom u kuhinju gdje osmišljava nova jela koja gledatelji i samo mogu pripremiti kod kuće.