U središtu formata nalazi se tročlani žiri koji prati svaki detalj, svaku pogrešku i svaki uspjeh natjecatelja. Tibor Valinčić simbol je nove generacije hrvatske gastronomije i najmlađi domaći chef s Michelinovom zvjezdicom, Toni Boban stoji iza splitske K.užine koja je u kratkom roku osvojila Michelin Bib Gourmand preporuku i priznanje vodiča Gault&Millau, dok je Stiven Vunić chef koji Kvarner pretvara u vrhunsku gastronomsku priču, s Michelin preporukom, tri Gault&Millau kape i titulom Grand Chef of Tomorrow.